Itin lengvai pagaminamas patiekalas, tačiau tikrai įspūdingas skonių žaismas, kuris nustebins kiekvieną. Šis sezoninis derinys sujungia saldžius persimonus ir kreminį buratos sūrį, sukurdamas tobulą harmoniją Jūsų šventiniam stalui. Ar tai būtų šeimos vakarienė, ar jaukus susitikimas su draugais – šis patiekalas pelnytai taps vakarienės žvaigžde!
RECEPTAS
Persimonų karpačio su burata
Ingredientai (4 porcijoms)
Persimonams:
- 2 vnt. persimonų, supjaustytų labai plonais griežinėliais
- 2,5 v.š. alyvuogių aliejaus (naudojame Laudemio Frescobaldi ypač tyrą alyvuogių aliejų)
- 2 v.š. šviežiai spaustų apelsinių sulčių
- Pagal skonį aitriųjų paprikų dribsnių
- Žiupsnelis druskos (naudojame Les Terres Blanches 100% jūros druską)
- 1 rutuliukas buratos sūrio
- 50 g granatų sėklų
- 20 g pistacijų, smulkintų
- Keli šviežių mėtų lapeliai
Paruošimas
- Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, apelsinų sultis, aitriųjų paprikų dribsnius ir druską. Sudėkite persimonų griežinėlius ir atsargiai išmaišykite. Palikite pastovėti apie 5 minutes.
- Į serviravimo lėkštę sudėkite persimonų griežinėlius, sudėkite sūrį, pabarstykite granatų sėklomis ir pistacijomis. Nepamirškite papuošti šviežiomis mėtomis, pagardinti jūros druska ir šlakeliu alyvuogių aliejaus – taip suteiksite dar daugiau aromato ir spalvų!
Visą gaminimo eigą galite pamatyti @jaunyn.lt paskyroje arba paspaudę čia.
Šį ir kitus šventinius receptus rasite JAUNYN Šventinių patiekalų gide.
