Šis desertas – tobulas balansas tarp švelnumo ir intensyvaus skonio. Kreminė graikiško jogurto tekstūra susilieja su ekologišku juoduoju šokoladu Benjamissimo, sukurdama lengvus, bet kartu sodrius putėsius. Tai ne tik gurmaniškas, bet ir maistingas desertas – mažiau cukraus, daugiau natūralaus skonio ir tikros kokybės.
RECEPTAS
Ingredientai (2 porcijoms)
– 60 g (1 plytelė) Benjamissimo juodojo šokolado
– 180 g graikiško jogurto + 2 v.š. serviravimui
– 1 v.š. kokybiškos kakavos miltelių + šiek tiek serviravimui
– Šiek tiek vanilės ekstrakto (pasirinktinai)
– Mažas žiupsnelis druskos
– Kelios avietės ar braškės
Paruošimas:
1. Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
2. Į kokteilinę/trintuvą sudėkite jogurtą, kakavos miltelius, tirpintą šokoladą, įberkite mažą žiupsnelį druskos, supilkite vanilės ekstraktą (jei naudojate) ir viską sutrinkite iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite truputį (1 v.š. arba pagal poreikį) augalinio gėrimo. Jei naudojate kartesnį šokoladą, papildomai galite įpilti šiek tiek medaus/klevų sirupo.
3. Gautą masę lygiomis dalimis perkelkite į indelius. Tiekite iš karto arba palaikykite šaldytuve, kol sutvirtės iki pageidaujamos konsistencijos.
4. Tiekiant, į indelius įdėkite po šaukštą jogurto, pabarstykite kakavos milteliais. Sudėkite uogas.
